Brownies Kukus

Bahan I :
12   butir  telur
450 gram gula pasir
20   gram cake emulsifier, misal tbm, sp, ovalet
1/4  sdt    garam
1/2  sdt    vanili bubuk


Bahan II (campur dan ayak) :
250 gram tepung terigu protein sedang
100 gram cokelat bubuk
1     sdt    baking powder


Bahan III (cairkan) :
350 ml     minyak sayur
200 gram dark cooking chocolate

Bahan IV :
150 ml  susu kental manis putih

Cara Pembuatan :
1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukan Bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 200 gram adonan, campur dengan bahan IV, sisihkan
3. Tuang bagian sisa adonan tadi  ke dalam  loyang ukuran 24 x 24 x T.7cm yang terlebih dahulu di poles dengan sedikit minyak dan di alasi dengan kertas roti selama 10 menit.
4. Tuang kembali adonan yang telah dicampur dengan bahan IV, kukus dan terakhir  masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 30 menit hingga mengembang.
5. Angkat dan dinginkan.

Sumber :
Resep Ny. Liem / Chendawati