Straberry Jazzy Steam Brownies

Bahan I :
375 ml      putih telur
125 gram  gula pasir
10   gram  cake emulsifier, misal tbm, sp, ovalet

Bahan II (campur dan ayak) :
150 gram tepung terigu protein sedang
25   gram susu bubuk full cream
1/4  sdt    baking powder
1/2  sdt    vanili bubuk


Bahan III (cairkan) :
100 gram white cooking chocolate
75   gram margarin
1/2  sdt    essens pisang

Bahan IV (strusel) :
15   gram margarin
15   gram gula pasir
30   gram tepung terigu protein rendah

Bahan V (campur) :
100 gram selai bakar stroberi
3     tetes  pewarna merah

Cara Pembuatan :
1. Bahan I : kocok putih telur hingga mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Tambahkan cake emulsifier, kocok kembali hinggal mengembang dan mengental.
2. Masukan Bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam 2  loyang ukuran 30 x 10 x T.4cm yang terlebih dahulu di poles dengan sedikit minyak dan di alasi dengan kertas roti.
4. Campur bahan IV hingga rata dan berbutir. Taburi di atas adonan, semprotkan bahan V membentuk garis pola menyilang ( x ) sepanjang adonan membentuk garis.
5. Kukus dengan panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
6. Angkat dan dinginkan.

Sumber :
Resep Ny. Liem / Chendawati