Triple Chocolate Steam Brownies

Bahan I :
6     butir  kuning telur
5     butir  putih telur
160 gram gula pasir
8     gram cake emulsifier, misal tbm, sp, ovalet
1/4  sdt    garam
1/2  sdt    vanili bubuk


Bahan II (campur dan ayak) :
110 gram tepung terigu protein sedang
20   gram cokelat bubuk
1/4  sdt    baking powder


Bahan III (cairkan) :
125 gram dark cooking chocolate
75   gram margarin
75   gram mentega

Bahan IV :
40   gram kismis
40   gram chocolate chip

Cara Pembuatan :
1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukan Bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam 2  loyang ukuran 30 x 10 x T.4cm yang terlebih dahulu di poles dengan sedikit minyak dan di alasi dengan kertas roti. Taburi dengan bahan IV.
4. Kukus ke dalam panci pengukus dengan api sedang selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan. Semprotkan dengan white cooking chocolate cair atau poles dengan buttercream dan taburin dengan cokelat serut atau sesuai selera.

Sumber :
Resep Ny. Liem / Chendawati