Peanut Butter Steam

Bahan I :
6     butir  kuning telur
4     butir  putih telur125 gram gula pasir
8     gram cake emulsifier, misal tbm, sp, ovalet
1/4  sdt    garam
1/2  sdt    vanili bubuk


Bahan II (campur dan ayak) :
135 gram tepung terigu protein sedang
20   gram susu bubuk full cream
1/4  sdt    baking powder


Bahan III (cairkan) :
65   gram mentega
65   gram margarin
120 gram white cooking chocolate

Bahan IV :
50   gram selai kacan
1     sdt    kopi instan
1     sdt    rum kopi

Cara Pembuatan :
1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukan Bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Ambil 50 gram adonan, campur dengan bahan IV, aduk hingga rata.
4. Tuang kembali ke adonan dasar, aduk perlahan hingga membentuk pola marmer.
5. Tuang ke dalam  2 loyang ukuran 30 x 10 x T.4 cm yang terlebih dahulu di poles dengan sedikit minyak dan di alasi dengan kertas roti.

6. Kukus ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
7. Angkat dan hidangkan.

Sumber :
Resep Ny. Liem / Chendawati