Lapis Legit Kukus

Bahan I :
12   butir    telur
5     kuning telur
500 gram   gula pasir
20   gram   cake emulsifier, misal tbm, sp, ovalet
1/4  sdt      garam
1/2  sdt      vanili bubuk


Bahan II (campur dan ayak) :
285 gram tepung terigu protein sedang
60   gram susu bubuk full cream
1     sdt    baking powder


Bahan III (kocok hingga mengembang) :
175 gram margarin
200 gram mentega
1     sdm  susu kental manis, sedikit pewarna kuning telur

Bahan IV (campur):
15   gram cokelat bubuk
1     sdt    bumbu spekuk

Cara Pembuatan :
1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukan Bahan II sedikit demi sedikit hingga rata. Tuang bahan III, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
3. Tuang ke dalam  loyang ukuran 24 x 24 x T.7cm yang terlebih dahulu di poles dengan sedikit minyak dan di alasi dengan kertas roti.
4. Ambil 2 sendok sayur adonan, ratakan dan taburkan dengan bahan IV. Kukus selama 10 menit hingga matang..
5. Seterusnua lakukan langkah ke 4 hingga adonan habis. Angkat dan dinginkan

Sumber :
Resep Ny. Liem / Chendawati